Duración: 6 Clases de 3 horas ⏳
CONTENIDO DEL CURSO: PASTAS Y PIZZAS
Manipulación de alimentos
Técnicas de elaboración
Conocimiento de productos
Armado de masas de huevo y colores
Diferentes salsas y acompañamientos
Elaboración de pizzas y calzones variados
PRODUCTOS A ELABORAR
Masa de pasta tradicional
Masas de pasta saborizadas: remolacha, espinaca, morrón
Corte de diferentes pastas italianas
Pastas rellenas: sorrentinos, cappellettis, raviolones
Pizzas napolitanas y tradicionales
Calzones variados
OBJETIVO
Adquirir los conocimientos necesarios para elaboración de pastas caseras al huevo, comunes y rellenas. Trabajo con pastas secas de trigo duro y procesos de diferentes salsas de acompañamiento según la pasta elegida. También se elaborará pizzas y calzones de diversos ingredientes, todo esto apuntando a la rápida inserción del mercado laboral
DEGUSTACIONES
Disfruta cada bocado de tus creaciones. ¡Deliciosas recompensas por tu esfuerzo culinario
